Inizia oggi il tour in Italia con Pasta di Canossa.
32 blogger, 8 formati di pasta e 8 regioni.
Ogni 2 settimane una ricetta con ingredienti della regione scelta e un solo formato di pasta in comune.
Cominciamo con le Pennette e andiamo in Basilicata
Pennette Broccoli e Ceci
Ingredienti x 4
350 g pennette di Canossa
1 broccolo medio (350 g)
400 g ceci lessi
Procedimento
Pulite e tagliate le punte del broccolo, fatele bollire in acqua salata per circa 8/10 minuti, non fateli troppo cotti, scolateli e tenete l’acqua da parte.
Nella stessa acqua buttate la pasta e lasciate cuocere per 5/6 minuti (come indicato sulla confezione).
In un bicchiere alto da mixer frullate i ceci (non tutti), i broccoli, 2 cucchiai d’acqua di cottura, sale e olio.
Scolate la pasta e condite con il sughetto che avete frullato e decorate con ceci interi e punte di broccolo.
Con questa ricetta partecipo al contest #girodeiprimi indetto da La Melagrana – Food Creative Idea e Pasta di Canossa!
