Le domenica d’autunno sono le mie preferite, no non sono pazza.
Quel cielo opaco di Milano, le nuvole e quelle goccioline di condensa.
La voglia di mangiare qualcosa che scalda lo stomaco e l’anima.
La possibilità di accendere il forno senza problemi.
Pasta pasticciata al forno
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Pasta pasticciata al forno
Porzioni4 persone
Tempo di preparazione30 minutes
Tempo di cottura45 minutes
Ingredienti
- 400g Pasta
- 700ml Passatadi pomodoro rustica
- 120g Piselli
- 100g ProsciuttoCotto
- 4 uova
- 200g Mozzarella
- 70g ParmigianoReggiano
Istruzioni
- Cuocete la passata di pomodoro in una casseruola con sale, zucchero, olio e 4 foglie di basilico (facoltativo) per almeno 30 minuti. Aggiungete i piselli a metà cottura.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela a metà cottura. Unitela al sugo e mescolate bene. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzettini.
- Fate un primo strato di pasta in una teglia da forno. Tagliateci sopra 2 uova a fette, la mozzarella a cubetti e grattugiate un po' di parmigiano.
- Finite la pasta sopra il primo strato, stendetela bene. Aggiungete le altre 2 uova a fette, la mozzarella e finite il parmigiano.
- Cuocete a forno caldo statico a 180°C per 30 minuti. Finite la cottura con il grill per 5 minuti. Servite calda!
Recipe Notes
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