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Channel: K in cucina
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Cheesecake Oreo

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Siamo a metà novembre, il fresco a Milano inizia a farsi sentire ma la voglia di dolce non passa mai.
Siamo ad un altro scambio ricette con il mio super gruppo Bloggalline.
Questo mese sono stata assegnata a Federica del blog Chez Federica. Lei è una ragazza favolosa, adoro le sue foto e i suoi racconti.
Le sue immagini mi fanno divertire e sognare.
Quando sono andata a sbirciare sul blog per cercare la ricetta da rifare prima avevo visto una pasta ma poi la voglia di cioccolato è arrivata, così cercando ho trovato questa cheesecake super golosa.
Forse troppo estiva? no no! Si mangia tutto l’anno e la voglia va accontentata!
cheesecake-oreo

Cheesecake Oreo
Porzioni10 persone
Tempo di preparazione20 minuti
Tempo Passivo6 ore
Ingredienti
Base
Crema
Istruzioni
Base
  1. Sbriciolate nel mixer gli oreo e i biscotti secchi fino a ridurli in polvere. Aggiungete il burro fuso tiepido e mescolate bene.
  2. Imburrate o mettete la carta da forno uno stampo da 18 cm. Ricoprite la base con i biscotti sbriciolati. Schiacciate bene con il dorso di un cucchiaio e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Crema
  1. In una ciotola mettete il formaggio morbido con lo zucchero a velo. Mescolate bene.
  2. Montate la panna fresca ben frema e aggiungetela al composto con una spatola dal basso verso l'alto.
  3. Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Poi strizzatela e fatela sciogliere in 2 cucchiai di latte freddo. Aggiungetela al composto di formaggio e mescolate dal basso verso l'alto finchè non saranno ben amalgamati.
  4. Sbriciolate gli altri oreo, metteteli in un sacchettino con chiusura ermetica e aiutatevi con un mattarello a sbricciolarli. Aggiungeteli al composto
  5. Versate la crema sulla base della torta e fatela raffreddare in frigo per almeno 6 ore.
  6. Decorate ogni fetta con un biscotto e servite.
Recipe Notes

La Cheesecake Oreo sarà più buona se preparata la sera prima per il pranzo oppure la mattina presto per la cena.
Meglio farla riposare in frigo circa 12 ore.


cheesecake-senza-cottura oreo-cheesecake torta-con-oreo


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